Bramborové placky s ovocem

Gastronomie

Bramborové placky s ovocem

Datum: 20. 7. 2015

Diskuze: 17

Ilustrační foto: pixabay.com

Léto vrcholí, ovoce dozrává, a přestože zavařujeme a vaříme marmelády, vyrábíme zmrzliny i ovocné poháry, seč nám síly stačí, dozrává další a další. Slunce sálá a sálá, trávit mnoho času u sporáku se nám nechce. Využijme tedy čerstvé ovoce na přípravu rychlé večeře.

Ingredience
4 střední brambory,
1 vejce
polotučný tvaroh,
hrubá mouka
dětská krupička
ovoce ze zahrádky
olej a sůl

Postup
Nastrouháme uvařené a oloupané brambory. Přidáme vajíčko, sůl, tvaroh, mouku, krupičku a vypracujeme těsto. Z těsta vytvoříme váleček, který rozkrojíme na 8 kousků. Utvoříme malé placičky a usmažíme na oleji. Oslazeným tvarohem potřeme placičky a navrch poklademe čerstvé ovoce ze zahrádky. Rychlá nenáročná večeře. A je to mňamka.

Dobrou chuť!

| recepty

Autor: Dana Kolářová

Hodnocení článku:

Moje hodnocení:

Pro hodnocení se musíte zaregistrovat nebo přihlásit .

SDÍLET NA FACEBOOK

Zpět do rubriky Zpět na homepage

Váš příspěvek do diskuze:

Pro vkládání příspěvků do diskuze se musíte přihlásit

17 komentářů

Dana Kolářová 24.7.2015 12:10

Ano Zuzano, placky ze sporáku chutnaly náramně. Toto je poněkud „bohatší“ recept. :-)

Zuzana Pivcová 23.7.2015 19:45

Bramboráky jsou pro mě známé, zvlášť na chalupě, kdy je dělá má sestra výborně pro větší společnost, až už se zlobí, kolik jich je, protože ostatní už dávno grilují a ona stále smaží u sporáku. Jenže tam mizí fakt jeden za druhým. Bramborové placky, velké ovšem asi jako omelety, dělala naše babička v Lomnici na plotně sporáku. Byly samy o sobě suché, nejspíš jen z vařených brambor a mouky, ale mastily se rozpuštěným máslem a sypaly cukrem. To bylo vše, ale jako dítěti mi moc chutnaly.

Dana Kolářová 23.7.2015 19:30

Děkuji za komentáře a přeji všem dobré pochutnání ať s bramborovými plackami bez náplně, s náplní sladkou nebo slanou.

Dagmar Bartušková 22.7.2015 18:32

Bramboráky mohu jíst na všechny způsoby, smažené, pečené, " ...po Kaplicku". Teplé i studené. Jen ty bramborové placky jsem nejedla.

Květoslava HOUDKOVÁ 22.7.2015 05:48

Maruško, souhlasím s dobrotou=bramboráky. U nás v restauraci jsou podávány i k výbornému/hustému guláši (několik malých bramboráčků). A tady je ještě recept, tzv. "Cmunda po Kaplicku": Začne se smažit placka - na ni se dá plátek uzeného masa a trocha vařeného zelí - pokryje bramborák.těstem. Pomalu péci dál, až i horní těsto houstne - pak bramborák otočit a dosmažit = je to plněný bramborák ! - mňam (V Kaplici u Čes. Krumlova jsem 6 r. bydlela). Čerstvý česnek mi nedělal dobře - teď už mohu: stačí vždy ze stroužku odstranit to "jadérko" !! (Kyselým mlékem ale bramboráky nezapíjím - to bych asi "tamkamsi" ani nestihla).

Marie Magdalena Klosová 21.7.2015 23:12

Zdravím všechny mlsné jazýčky a milovníky bramborových placek,alias bramboráků.Ale ty,co o nich mluvím a sbíhají se mi sliny jsou ze syrových brambor a musí tam být drahně česneku a majoránky.Nicméně jsou i tací,kteří si na ně i v této úpravě pokládají švestky,nebo je sypou bohatě moučkovým cukrem.A já je mám ráda "holé" a zapíjím je kyselým mlékem.mm

Miluše Hasenohrlová 21.7.2015 19:13

Vypadá to dobře a i rychle, určitě vyzkouším.

Květoslava HOUDKOVÁ 21.7.2015 18:26

Krabice nasmažených bramborových placek mi pomohla vydržet i na výletě. A třeba dát si polévku - sníst placky - zapít malým pivem = nahradilo i oběd. Já jsem "bramborový pytel" - brambory mám ráda!

Alena Tollarová 21.7.2015 15:08

No teda Ájo, to Tě docela lituju. Takových let na světě bez bramborových placek? Měla bys to dohnat, děvče. A neznáš ani tu písničku: bramborovou placku se škvarkama, takovou co pekla moje máma ... ? plackám zdar :)

Dagmar Bartušková 21.7.2015 13:46

Ahoj Květo, nikdy jsem nejedla bramborovou placku ani s náplní, ani potřenou a ani prachsprostou. Jako květák v bramboráku nemusí být špatný, dělávala jsem obalené květákové placičky a bylo to dobré.

Květoslava HOUDKOVÁ 21.7.2015 12:32

Milá Dagmar - opravdu jste nikdy nejedla brambor. placky, nebo jen to "provedení" s ovocem? Bramborová placka s chutnými domácími škvarky nebo z farmář.trhu ( z obch.řetězce NE) = to je opravdu pochoutka! A co takhle bramborák s květákem? Zbylo mi několik vařených růžiček květáku- co s nimi? a zrodil se nápad: 1 velká brambora, nastouhat a přidat vše, co do těsta bramboráku. Růžičky květáku hodně rozmačkat a vmíchat do těsta. Smažené bramboráky chutnaly nejen mně, ale i fence (co hlídám)! Nevadilo jí, že např. místo salámku je v bramboráku "jen" květák.

Dagmar Bartušková 21.7.2015 01:00

Dano, udělala jsi mi chutě na tu placku i v tak pozdní hodinu. Alespoň kousíček bych si uštípla. Nikdy jsem jí nejedla, akorát znám písničku ...bramborovou placku se škvarkama... :)

Alena Vávrová 20.7.2015 21:30

Dani, tak bramborové placky, ty já ráda a dostala jsem na ně chuť!

Alena Várošová 20.7.2015 19:13

Dělám několik druhů bramborových placek,jak z vařených,tak i syrových brambor,ale takové neznám.Určitě je paní Dano vyzkouším děkuji.

Zdenka Jírová 20.7.2015 16:34

To je dobrý a chutný recept. Rychlovky mám ráda.

Květoslava HOUDKOVÁ 20.7.2015 12:46

Občas dostanu chuť i na "pohádku mládí" = krupicovou kaši. Někdy udělám více, než je můj "hlad" - kaše zbyde - co s tím? Rovněž: 1 vejce, polohrubou mouku, špetku soli a trochu cukru - a už smažím malé placičky + džem, ovoce, kompot ap. J ó - stane se: Otevřu ledničku, "vyběhne" na mne nejdřív zima a pak nějaké zbytky = a panečku, to jsou pak recepty !! Co dům dal, ale přesto je to k jídlu.

Alena Tollarová 20.7.2015 12:36

Bramborové placky si občas děláme, ale takto je ochutit, to slyším poprvé. Určitě vyzkouším.