Občanské sdružení Kosenka ve Valašských Kloboukách pořádá v neděli 11. listopadu kurz pečení kváskového chleba postaru. Na kurzu si účastníci za odborného dozoru společně zadělají těsto na deset až dvanáct, klasicky kopistem v díži jako za starých časů.
Naučí se vytvarovat těsto do ošatek a nakonec jej upečou v peci vytopené dřevem. A pak už se jen bude s napětím čekat, až se chalupa naplní vůní čerstvého chleba.
Dagmar Vitulová, pracovnice Kosenky, úvodní informace doplňuje: „Kurzem provede a o své zkušenosti se podělí Jitka Šviráková, která peče kváskový chléb a spoustu dalších dobrot již mnoho let. Jitka má nejen mnoho zkušeností, ale i vědomostí a dokáže o kvásku a pečení chleba v naší tradici krásně a poutavě vyprávět. Než těsto vykyne, účastníci se dozvědí, jak vyrobit kvásek a jak se dál o něj starat, zásady správného kynutí, pečení a uchovávání chleba. Bude prostor pro dotazy i sdílení zkušeností.“
Na Kosence se 11. listopadu uskuteční hned dva kurzy, jeden od 9 do 14 hodin, druhý bude následovat od 14 do 19 hodin. Cena kurzu činí 600kč. V ceně jsou zahrnuty suroviny, lektorné a příspěvek na dopravu. Pro účastníky pak občerstvení - káva, čaj a vegan polévka. Domů si všichni odnesou čerstvě upečený bochník chleba, skleničku kvásku a základní recept na pšenično-žitný chléb. S sebou pohodlné oblečení, včetně zástěry. Správný pekař přece musí být od mouky!
Přihlášky je možné podávat na e-mailové adrese dagmar.vitulova@kosenka.cz. Do přihlášky je potřeba uvést, zda máte zájem o kurz dopolední či odpolední. Zájemci o kurz pečení kváskového chleba budou po odeslání přihlášky informování, zda je volné místo a do kdy a na jaký účet zaplatit zálohu.
Alena Kučerová pro portál i60
Když se houbařská sezona vydaří a houby rostou a rostou a my máme nasušeno, zamraženo i zavařeno, přemýšlíme o receptu, který jsme ještě…
Dana Kolářová
Zkuste si z čerstvých hub udělat jesenickou houbovou roládu. Je to opravdu jednoduché a výsledek stojí za to. Pojďme na to.
Je čas ostružin a tak, aby léto vonělo i u nás v kuchyni, jsem se rozhodla poté, co mě ostružiny darovala dcera, upéct z nich nějakou…
Kuchařku s tímto titulkem jsem od někoho dostala krátce po naší svatbě. Přiznám se, že jsem podle ní nikdy nevařila, ani podle žádné jiné.
Že peču ráda a snad i dobře, se o mně ví a že recepty docela nerada dávám dál, se ví taky. Mockrát už se mi totiž stalo, že upéct podle…
Určitě jste to už slyšeli nebo četli. Kysané zelí je vitamínová bomba, má blahodárný vliv na naše zdraví a navíc skvěle chutná. Je to…
Jídlo, to je jedna z věcí, která je každému z nás důvěrně známá. Jíst se musí, říkávala moje babička. A ze svých osobních zkušeností…
Naše babička ovdověla velmi mladá a zůstala sama se dvěma malými dětmi. Byla třicátá léta minulého století. Krize celosvětová i vlastní ji…
Léto je časem sklizně ovoce a tím pádem i časem ovocných moučníků. Při posledním rodinném setkání jsem připravila sváteční kynuté koláče…
Borůvkové koláče patří nerozlučně k létu a k prázdninám. Většinou je pečeme podle osvědčených receptů našich babiček a maminek. Vyzkoušela…
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno portál i60 nabízí.
Chcete na portál i60 přispívat vlastními články, povídat si na chatu, najít nové přátele či partnera v Seznamce?
Aktuální anketa
-
Rozhodování mi nečiní problém, rozhoduji se rychle a většinou správně
1802
20 %
-
Většinou dám na svou intuici, a nějak to dopadne
1749
20 %
-
Nevím, nepřemýšlel(a) jsem o tom
1678
19 %
-
Rozhodování pro mě není snadné, trvá mi déle, než se rozhodnu
1818
20 %
-
Je to pro mě velký problém, rozhoduji se dlouho a ne vždy správně
1852
21 %
-
Kvíz i60 - 10. týden
Dne 1. března 1955 byla vyhlášena nejstarší chráněná krajinná oblast v České republice – CHKO Český…
- Foto dne
Aktuální anketa
-
Rozhodování mi nečiní problém, rozhoduji se rychle a většinou správně
1802
20 %
-
Většinou dám na svou intuici, a nějak to dopadne
1749
20 %
-
Nevím, nepřemýšlel(a) jsem o tom
1678
19 %
-
Rozhodování pro mě není snadné, trvá mi déle, než se rozhodnu
1818
20 %
-
Je to pro mě velký problém, rozhoduji se dlouho a ne vždy správně
1852
21 %
Jarkovská 5, 153 00 Praha 5
(+420) 603 242 494
i60@i60.cz
