Suroviny: 

asi ¾ kg masa - kuřecí nebo vepřové
3 vejce
2 polévkové lžíce solamylu
1 ½ polévkové lžíce majoránky
1 polévkovou lžíci soli
¼ kávové lžičky mletého pepře
½ kávové lžičky mletého kmínu
½ kávové lžičky kari
½ kávové lžičky vorchestru
trochu chilli
8 -10 stroužků česneku

Postup:
Vše smícháme a do této omáčky naklepané plátky namáčíme a ukládáme do sklenice nebo dózy, poté dáme do lednice. Takto naložené maso vydrží v lednici i dva týdny.

Maso můžeme upravit více způsoby, například opečeme po obou stranách, anebo lze i obalit jako řízek. Podáváme s bramborem, hranolky, zeleninou atd.